Nagyjából évente felvedezik Az Igazi Szuperélelmiszert, amelyet mindenkinek kötelező napi szinten fogyasztania – természetesen visszamenőleg –, hogy biztosan 120 évig éljen. Ez a mostani találat nem erről szól, ez a növény egyszerűen nagyon egészséges, és méltatlanul elhanyagolt. Miközben lehet, hogy a te kertedben is ott lapul.
A kerti zsázsa (Lepidium sativum) igazi titkos fegyver a fűszernövények között. Ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a káposzta vagy a brokkoli. Bár leginkább a konyhakertekből ismerjük, valójában Délnyugat-Ázsiából és Egyiptomból származik.
Őseink nemcsak ételként használták, hanem gyógyszerként is – a köhögéstől a székrekedésig számos bajra. Ma már világszerte elterjedt, gyakran a zsenge hajtásai miatt termesztik, de a magjai és a zsázsaolaj is kiválóan hasznosítható.
Forrás: Getty Images
Mit rejt magában?
Ha azt hallod, „fűszernövény”, valószínűleg nem egy tápanyag-bombára gondolsz. A zsázsa azonban pontosan az. Minimális a kalória- és zsírtartalma, viszont rengeteg értékes anyag található benne.
Egy kisebb adag (kb. 50 g) döbbenetes, a napi ajánlott bevitel 452%-ának megfelelő K-vitamint tartalmaz – ez felel az egészséges csontokért és a megfelelő véralvadásért. Emellett majdnem 40%-át adja a napi C-vitamin-szükségletnek, aminek az immunrendszered kifejezetten örülni fog.
Jelentős mennyiségben található benne A-vitamin is (a napi adag kb. 10%-a), ami nélkülözhetetlen a jó látáshoz, főként szürkületben. Emellett van benne kálium és egy kevés rost is: mindkettő fontos az egészség szempontjából.
Csoda a szívnek és az immunrendszernek
Ez a kissé csípős ízű növény nem csak a vitaminokról szól. A benne lévő C-vitamin erős antioxidáns, vagyis védi a sejteket a károsodástól, és segít csökkenteni a szervezetben a gyulladásokat.
A magjai különösen jótékonyak: segíthetnek a cukorbetegség, a szívproblémák és más, nem kívánatos betegségek megelőzésében. Ráadásul tökéletes arányban tartalmaznak omega-3 és omega-6 zsírsavakat, így a szervezet pontosan azt kapja, amire szüksége van a megfelelő működéshez.
Konkrétan 32% omega-3 és 12% omega-6 található bennük. Ezeket a jótékony zsírokat a szervezetünk nem tudja előállítani, ezért étellel kell bevinni. A magokat könnyedén hozzáadhatod péksüteményekhez vagy joghurthoz. Az arány különösen kedvező, hiszen manapság sokszor túl sok omega-6-ot és túl kevés omega-3-at fogyasztunk, ami nem kedvez a szívnek.
A legjobb benne, hogy szinte mindenhez illik – salátába, szendvicsre, levesbe vagy akár smoothie-ba is. Elég néhány levél, és az étel nemcsak egészségesebb, hanem finomabb is lesz.
Forrás: Vlasta.cz
The post Megnevezték a világ legegészségesebb növényét: a köhögéstől a székrekedésig hatásos, mégis gyakran gyomnak hiszik first appeared on nlc.
nlc