Ez az étel egyszerre előkelő és pofonegyszerű: tökéletes előétel egy vacsorapartin, de akár hétköznap este is összedobhatod, ha valami különlegesre vágysz vagy a párodat szeretnéd meglepni.
Hozzávalók (4 adaghoz)
2 nagyobb, érett, de kemény körte
1 kisebb camembert sajt (kb. 125 g)
egy marék mandula vagy pekándió, durvára vágva
áfonyalekvár
1-2 evőkanál méz (a fényes mázhoz)
kevés vaj vagy olívaolaj a sütőtál kikenéséhez
Elkészítés
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazz ki egy kisebb sütőtálat.
Körték előkészítése
A körtéket hosszában félbevágjuk, és magházukat egy kanál segítségével kikaparjuk úgy, hogy kis mélyedést kapjunk.
Ez lesz az „ágy” a camembert darabkáknak.
Töltés
A camembert sajtot vágd kisebb kockákra vagy szeletekre, és helyezd a körte közepébe.
Tegyél rá egy kanálka áfonyalekvárt.
Szórd meg a tetejét durvára vágott pekándióval vagy mandulával.
Csorgasd meg mézzel, hogy a sütésnél gyönyörűen karamellizálódjon.
Sütés
Tedd a sütőtálat a forró sütőbe, és süsd kb. 15-20 percig, amíg a körte megpuhul, a camembert olvadóssá válik, és a mag aranybarnára pirul.
Tálalás
Forrón tálald!
Az édes és a sós, a puha és a roppanós tökéletes duója vár a tányéron.
Fotó: Getty Images
nlc-tipp
Extra elegancia: pár csepp balzsamecet-krém a tetejére igazi éttermi hatást kelt.
Borajánló: egy pohár száraz fehérbor, például chardonnay vagy sauvignon blanc csodásan illik mellé.
Gyors vacsora: pirítós vagy friss baguette mellé kínálva komplett, könnyed főfogás is lehet belőle.
Ez a sült körte camembert sajttal nem egyszerűen egy recept, inkább egy kis kulináris szerelmi történet, ahol az édes és a sós egymásra találnak. Könnyű, elegáns, és a látvány is garantáltan levesz mindenkit a lábáról.
The post Olvadósra sütött camembert körtében – Könnyű vacsora is lehet first appeared on nlc.
nlc