A dániai Koppenhágai Egyetem kutatóinak új tanulmánya kimutatta, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek (UPF) háromféle módon is károsíthatják a férfiak egészségét: súlygyarapodást okozhatnak, hozzájárulhatnak a természetes hormonháztartás felborulásához, és a sperma minőségének romlásához is – írja a Science Alert.
A kutatók alapvetően azt szerették volna kideríteni, hogy az élelmiszerek feldolgozott jellege hatással van-e az ember egészségére – még akkor is, ha az étrend kalória- és tápanyagtartalma változatlan marad. Ez azért fontos kérdés, mert bár számos kutatás összefüggésbe hozta az UPF-eket a negatív egészségügyi hatásokkal, de az nem volt világos, hogy ez miből fakad:
az étel elkészítésének módjától,
a bennük lévő összetevőkből,
vagy inkább abból, hogy hajlamosak vagyunk ezekből nagyobb mennyiséget fogyasztani.
Ijesztő eredmények
A tanulmányban 43, 20 és 35 év közötti férfi vett részt, akik két különböző diétát próbáltak ki, három hónapos szünettel. A két diéta kalória- és tápanyagbevitelben megegyezett, de az egyikben nagyrészt UPF-ek, míg a másikban nagyrészt feldolgozatlan élelmiszerek voltak.
Az előbbi diéta hatására a férfiak átlagosan körülbelül egy kilogramm extra zsírtömeget szedtek magukra, miközben a műanyagokkal kapcsolatos ftalátvegyület, a cxMINP szintje is aggasztó mértékben megemelkedett a szervezetükben. Ez azért zavaró, mert egy olyan anyagról beszélünk, amelyről ismert, hogy megzavarja a hormonháztartást.
A Cell Metabolism című folyóiratban megjelent kutatás szerint az UPF-alapú étrendek a szennyező anyagok felhalmozódását okozták a vérben és az ondóban is.
Jessica Preston táplálkozáskutató szerint az eredmények egyértelműen azt bizonyítják, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek károsítják a reprodukciós és anyagcsere-egészségünket, még akkor is, ha nem fogyasztjuk őket túlzott mennyiségben. Így tehát bár olcsóbb, és gyorsabb lehet ezekhez hozzájutni, érdemes elkerülni az ilyen ételeket, amikor csak lehet.
The post Dermesztő eredményt hozott egy ultra-feldolgozott élelmiszereket vizsgáló kutatás first appeared on 24.hu.
24.hu