Igaz, hogy a fagyasztott ételek korlátlan ideig eltarthatók?
Ezt a kérdést tették fel legutóbb a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalnak (Nébih), a válaszuk pedig az volt, hogy nem.
Magyarázatuk szerint ugyanis a fagyasztás nem állítja meg teljesen a változásokat, csak lelassítja a romlást okozó folyamatokat. Idővel a fagyasztott ételek minősége romlik: kiszáradhatnak, elszíneződhetnek, ízük is megváltozhat, tették hozzá.
Ezért minden ételnek van ajánlott fagyasztási ideje:
például a húsleves 2-3 hónapig,
a pörköltek 3-6 hónapig,
míg a zöldségek és gyümölcsök 8-12 hónapig tárolhatók.
A Nébih azt ajánlja: érdemes minden csomagot felcímkézni a fagyasztás időpontjával, hogy tudjuk, meddig érdemes felhasználni.
The post Meddig fogyaszthatók az otthon lefagyasztott ételek? first appeared on 24.hu.
24.hu