A sütőtök A XVI. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon. Jelentős karotin- és C-vitamin-tartalma, antioxidánsai miatt is kedvelt őszi-téli csemege, a krémlevesek legszeretettebb alapanyaga.
A Nosalty receptje szerint a legegyszerűbb sütőtökkrémleves elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
1 kg sütőtök (megsütve)
4 db zsálya
2 dkg vaj
1.5 l alaplé
3 gerezd fokhagyma
250 ml habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítése
A megsült sütőtök húsát kikaparjuk (süthetünk külön ehhez is tököt, de ez egy tökéletes maradékfelhasználó recept is egyben).
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és zsályát, kicsit kevergetjük.
Mehet mellé a kikapart sütőtök, ezzel is összekeverjük, majd felöntjük az alaplével.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd 15 percig kis lángon főzzük.
Ha elkészült, botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínt, és még egyet forralunk rajta.
A lap receptjében kitérnek arra is: az elkészítési idő nem több, mint 20 perc.
The post 20 perc alatt elkészül a legegyszerűbb sütőtökkrémleves first appeared on 24.hu.
24.hu